Справочник для работников лабораторий винзаводов - tnt.at.ua

Главная » Справочник для работников лабораторий винзаводов

Справочник для работников лабораторий винзаводов
Пособие содержит необходимую информацию об организации лабораторий винодельческих предприятий, основных приемах работы в лаборатории и безопасности работы в производственных лабораториях. Основное внимание уделено методам оценки качества сырья, виноматериалов, готового вина и вспомогательных ингредиентов. Также описаны особенности приготовления и контроля плодовых и ягодных вин. Издание содержит справочные таблицы и основные сведения по гравиметрическому, объемному, фотометрическому, потенциометрическому, хроматографическому, ионообменному и другим методам, используемым в лабораторной практике. Специальный раздел посвящен микробиологическому контролю на производстве. Справочник предназначен для сотрудников производственных лабораторий винодельческих предприятий. Авторы справочника - известные ученые, имеющие большой опыт научной и практической работы в области виноделия. Название: Справочник для работников лабораторий винзаводов Автор: Бурьян Н.И., Датунашвили Е.Н. и др. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1979 Формат: pdf Страниц: 280 Размер: 12 Мб Язык: русский Скачать Справочник для работников лабораторий винзаводов Цитата Скачать с Oksy.cloud Скачать с TurboBit.net
1 2 3 4 5 Категория: PDF \| Просмотров: 51 \| Добавил: nigolap \| Теги: справочник, винодельческий завод, хроматография, фотометрия, лаборатория, книги, виноделие \| Рейтинг: 0.0/0